ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟ ، يبحث الكثيرون عن إجابة لهذا السؤال ومن خلال موقع ونجيز بيت العلم للحلول الدراسية والمناهج التعليمية سؤال وجواب في المملكة العربية السعودية سوف نُجيب عن سؤال ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟
ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟
نتمنى من الله عز وجل دوام النجاح والتوفيق لجميع الطلبة والطالبات، ولكن يجب عليهم السعي والإجتهاد ومواصلة المذاكرة ومراجعة الحلول من خلال موقعنا ونجيز بيت العلم.
الحليب المبستر يعني تعريض الحليب على درجة حرارة عالية لقتل البكتيريا ولكن هذه الخطوة تسبب قتل البكتيريا النباتية فقط. وبعد عملية البسترة هذه يتم إدخال الحليب في الثلاجة حتى يتوقف عمل البكتيريا ولا تنشط مرة ثانية. تتم عملية البسترة في درجة حرارة تبدأ من 63 حتى 100 درجة مئوية.
ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟
الإجابة هي :
الحليب المعقم مدة حفظه طويلة مثل الحليب طويل الأجل، بينما الحليب المبستر مدة حفظه قليلة مثل الألبان
